Frytownica elektryczna podwójna z kranem spustowym 2x10 l | BARTSCHER, Professional II

Frytownica elektryczna z kranem spustowym tłuszczu:
• Dzięki dwóm dużym koszom frytownica nadaje się do zastosowań profesjonalnych, przede wszystkim w okresie natężonego ruchu
• Obudowa, pokrywa i element sterujący ze stali chromowo-niklowej
• 2 komory o pojemności 10 litrów
• 2 kosze o wymiarach: szer. 300 x gł. 240 x wys. 120 mm
• Element grzejny ze stali nierdzewnej
• Zimna strefa
• Termostat bezpieczeństwa (ochrona przed przegrzaniem)
• Moc przyłączeniowa: 16,2 kW / 400 V 50-60 Hz 3 NAC
• Wymiary: szer. 750 x gł. 450 x wys. 375 mm
• Waga: 21,8 kg
• Wyposażenie standardowe (posiada): 2 kosze, 2 pokrywy

Chrupiące i kruche dania dzięki frytownicom Firmy Bartscher:

Złoto-żółte frytki, chrupiące sznycle, kruche wypieki lub jędrne, soczyste sajgonki
• Frytowanie pozwala na smaczne i szybkie przygotowanie produktów spożywczych. Oferujemy Państwu wybór frytownic pozwalający na ich wszechstronne wykorzystanie do różnorodnych celów: od frytownic pomocniczych do stojących modeli o wysokiej wydajności. Dzięki frytownicom Firmy Bartscher będą Państwo dysponować optymalnym wyposażeniem do przygotowywania chrupiących i kruchych dań

RADY DOTYCZĄCE OPTYMALNEGO FRYTOWANIA:
W ten sposób produkty spożywcze i frytownica nie ulegną zniszczeniu.
W trakcie frytowania należy przestrzegać kilku zasad, aby powstały produkt był zdrowy, chrupiący i smaczny, a frytownica niezależnie od tego, na jaki model Państwo się zdecydowali
• Długo świadczyła swoje dobre usługi

Właściwe napełnienie kosza:
Zagwarantowane jest wtedy, gdy frytowane produkty swobodnie pływają. Obowiązuje żelazna zasada: stosunek frytowanego produktu do tłuszczu powinien wynosić ok. 1:10, ale nie należy przekraczać połowy wypełnienia kosza

Optymalna temperatura:
Waha się pomiędzy 170 a 180°C. Jeśli tłuszcz jest zbyt gorący, zmniejsza się jego trwałość, a przy zbyt niskiej temperaturze do produktu przenika nadmierna ilość tłuszczu

Odpowiedni do frytowania tłuszcz:
W handlu dostępne są tłuszcze o różnych konsystencjach i różnej jakości. Stosowanie półpłynnego lub płynnego tłuszczu o wysokiej jakości zwróci się wielokrotnie: w smaku frytowanego produktu, w prostym i szybkim używaniu tłuszczu, i w jego trwałości

Dostateczna staranność:
I przestrzeganie wytycznych dotyczących higieny decydują o trwałości i bezawaryjnym funkcjonowaniu sprzętu. Wskazówki odnośnie mycia, konserwacji i obsługi sprzętu znajdą Państwo w instrukcji obsługi, co pozwoli na oferowanie najlepszej jakości przez długi czas.