Piec do pizzy 1-komorowy, 10x pizza 35 cm, 19,9 kW, 1688x1738x1697 mm, komora o wymiarach 1400x1400x180 mm | CUPPONE, Alpha

Piec do pizzy 1-komorowy obrotowy CUPPONE Alpha – maksymalna wydajność i włoska precyzja

Profesjonalny, elektryczny piec obrotowy CUPPONE Alpha o mocy 19,9 kW to potężne narzędzie stworzone dla pizzerii o najwyższym natężeniu ruchu. Dzięki ogromnej komorze o wymiarach 1400x1400 mm oraz innowacyjnej technologii obrotowej płyty, urządzenie gwarantuje niezrównaną powtarzalność wypieku bez konieczności ręcznego obracania pizzy. To idealne połączenie tradycyjnego smaku z nowoczesną automatyzacją TECHNICA, która wspiera kucharza na każdym etapie pracy.

Dlaczego warto wybrać piec CUPPONE Alpha?

Model Alpha w tej konfiguracji oferuje imponującą przestrzeń roboczą i zaawansowane systemy zarządzania energią:

• Niespotykana wydajność: Jedna komora pozwala na jednoczesny wypiek aż 10 pizz o średnicy 35 cm, 14 pizz o średnicy 30 cm lub 5 dużych pizz 50 cm, co czyni go sercem każdej dużej kuchni.
• Perfekcyjny wypiek dzięki kordierytowi: Komora wyłożona jest płytą z kordierytu, która wybitnie absorbuje i równomiernie oddaje ciepło, zapewniając doskonałą cyrkulację powietrza pod ciastem.
• Obrotowa technologia: Płyta posiada regulację prędkości (2 tryby) oraz kierunku obrotu. Rozłożenie elementów grzewczych na całej powierzchni gwarantuje równe rezultaty nawet dla mniej doświadczonego personelu.
• Inteligentne oszczędzanie energii: Zintegrowany system odzyskiwania ciepła kieruje energię spod kamienia z powrotem do komory. Funkcja Energy Saving minimalizuje zużycie w trybie czuwania i monitoruje progi energetyczne w czasie rzeczywistym.
• Zaawansowane sterowanie: Dotykowy panel pozwala na płynną regulację mocy grzałek (0-100%) oraz niezależne ustawianie temperatury w komorze i pod płytą szamotową.
• Automatyczne czyszczenie (Piroliza): Specjalny tryb wypala resztki jedzenia i tłuszcz na popiół, który wystarczy łatwo usunąć, co drastycznie skraca czas konserwacji.
• Mobilność montażowa: Pomimo swoich gabarytów, piec można złożyć tak, aby przeszedł przez standardowe drzwi o szerokości 80 cm.
• Solidna izolacja: Wykorzystanie wełny mineralnej oraz wentylatorów chłodzących sprawia, że obudowa ze stali nierdzewnej pozostaje bezpieczna w użytkowaniu.
• Pełna widoczność: Oświetlenie halogenowe ukryte we wnęce (nie zabiera miejsca) oraz przeszklone okno z szybą hartowaną pozwalają kontrolować proces bez otwierania drzwi.
• System drzwi: Zastosowanie sprężyny dociskowej ułatwia otwieranie i zamykanie, a demontowalne uszczelnienie termiczne zapewnia maksymalną szczelność.

Najważniejsze parametry i cechy:

Dane techniczne:

• Szerokość: 1688 mm.
• Wysokość: 1697 mm.
• Wymiary komory: 1400 x 1400 x 180 mm.
• Moc całkowita: 19,9 kW.
• Napięcie: 400 V.
• Temperatura maksymalna: 450 °C.
• Waga: 646 kg.
• Wydajność: 10x pizza 35 cm / 14x pizza 30 cm / 5x pizza 50 cm.
• Funkcje: Piroliza, Fast Recovery, Harmonogram pracy (tydzień/miesiąc/rok), regulowane otwory wentylacyjne pary.

Szukasz urządzenia, które udźwignie największy ruch w Twoim lokalu, zapewniając przy tym oszczędności? Piec CUPPONE Alpha to gwarancja sukcesu i nowoczesności w Twojej pizzerii!