Piec do pizzy 2-komorowy, 12x pizza 35 cm, 16,8 kW, 1190x1460x780 mm | CUPPONE, Michelangelo

Piec do pizzy 2-komorowy CUPPONE Michelangelo – podwójna wydajność i włoska perfekcja

Profesjonalny elektryczny piec do pizzy CUPPONE Michelangelo w wersji dwukomorowej to zaawansowane rozwiązanie dla lokali gastronomicznych, które potrzebują wysokiej wydajności przy zachowaniu pełnej kontroli nad jakością wypieku. Dzięki dwóm niezależnym komorom urządzenie pozwala na jednoczesne przygotowywanie różnych rodzajów pizzy w optymalnych dla nich warunkach. Łącząc włoski design z nowoczesną technologią, model ten gwarantuje niezawodność i doskonałe rezultaty, które zadowolą najbardziej wymagających mistrzów pizzy.

Dlaczego warto wybrać 2-komorowy piec CUPPONE Michelangelo?

Model ten oferuje maksymalną elastyczność i zaawansowane systemy zarządzania ciepłem, które przekładają się na realne oszczędności:

• Podwójna moc produkcyjna: Dwie komory pozwalają na jednoczesny wypiek aż 12 pizz o średnicy 35 cm (lub 4 dużych pizz 50 cm), co znacząco zwiększa przepustowość kuchni w godzinach szczytu.
• Doskonała akumulacja ciepła: Każda komora wyłożona jest płytą z kordierytu. Materiał ten wybitnie absorbuje i równomiernie rozprowadza ciepło, zapewniając idealną cyrklację powietrza pod pizzą i efekt chrupiącego ciasta.
• Niezależne sterowanie strefowe: Piec oferuje elektroniczną regulację temperatury oraz oddzielne, niezależne sterowanie górnymi i dolnymi grzałkami dla każdej komory. Pozwala to na precyzyjne dopasowanie parametrów wypieku.
• Zarządzanie mocą: Możliwość regulacji mocy grzałek na trzech poziomach (0% / 33% / 100%) pozwala na elastyczne zarządzanie energią w zależności od bieżącego obciążenia lokalu.
• System odzyskiwania ciepła: Zintegrowany mechanizm odprowadza nadmiar ciepła zgromadzony pod kamieniem z powrotem do komory gotowania, co w połączeniu z izolacją z wełny mineralnej maksymalizuje efektywność przy oszczędności energii.
• Kontrola wilgotności: Elektronicznie regulowany poziom wilgotności w komorach pozwala na uzyskanie idealnej struktury wypieków, chroniąc składniki przed wysuszeniem.
• Intuicyjna obsługa: Sterowanie odbywa się za pomocą cyfrowego wyświetlacza z przyciskami, a wskaźnik temperatury pozwala na bieżący podgląd parametrów pracy.
• Bezpieczny mechanizm drzwi: System otwierania ze sprężyną kompresyjną ułatwia obsługę, a podwójna szyba hartowana z uszczelnieniem termicznym zapewnia bezpieczeństwo i minimalizuje straty ciepła.
• Ergonomiczne oświetlenie: Lampy halogenowe montowane we wnękach nie zabierają powierzchni roboczej i są skutecznie chronione przed mechanicznymi uszkodzeniami.
• Wytrzymałość i higiena: Drzwiczki oraz wnętrze komór wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej gwarantują długowieczność urządzenia i łatwość w utrzymaniu czystości.
• Bezpieczeństwo pracy: Piec wyposażony jest w termostat bezpieczeństwa, wentylator chłodzący podzespoły oraz sygnał dźwiękowy informujący o zakończeniu cyklu pieczenia.

Najważniejsze parametry i cechy:

• Szerokość: 1460 mm.
• Głębokość: 1190 mm.
• Wysokość: 780 mm.
• Ilość komór: 2x.
• Pojemność: 12x pizza 35 cm / 4x pizza 50 cm.
• Materiał: Stal nierdzewna, kamień kordierytowy, szkło hartowane.

Szukasz wydajnego i inteligentnego serca dla swojej pizzerii? 2-komorowy piec CUPPONE Michelangelo to inwestycja w najwyższą jakość TECHNICA, która pozwoli Ci serwować idealną pizzę przy optymalnych kosztach eksploatacji!

*Zdjęcie poglądowe. Cena obejmuje sam piec. Okap i podstawa sprzedawane osobno.