Piec konwekcyjny z przyspieszonym pieczeniem, elektryczny 400 V, bake 3x460x330, speed 1x450x330, 600x797x541 mm | UNOX, BakerLux SPEED.Pro

• Pojemność bake: 3 blachy 460 x 330
• Pojemność speed: 1 blacha 450 x 330
• Rozstaw blach: 75 mm
• Częstotliwość: 50 Hz
• Napięcie: 400V 3N~
• Moc ogrzewania powietrza: 3,35 kW
• Moc mikrofali: 2,16 kW
• Energia elektryczna: 6,6 kW
• Typ otwierania drzwi: Z góry na dół
• Manualne otwieranie.
• 3 blachy TG305 i 1 blacha SPEED.Plate TG360 w zestawie.
• Komora pieczenia ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej odporności z zaokrąglonymi krawędziami.
• Komora pieczenia z prowadnicami bocznymi.
• Oświetlenie komory pieca za pomocą diod LED zintegrowanych z drzwiami.
• Sygnalizacja statusu pieczenia za pomocą wielokolorowej diody LED.
• Panel sterowania z certyfikatem wodoodporności - IPX3.
• System zbierania okruchów zintegrowany z filtrem pod drzwiami.
• Konstrukcja heavy duty z wykorzystaniem innowacyjnych materiałów.
• Pojedynczy wentylator o 2 różnych prędkościach i okrągłe rezystory o wysokiej wydajności.
• Czujnik otwarcia drzwi.
• System autodiagnostyki do wykrywania problemów lub awarii.
• Termostat bezpieczeństwa.

UNOX Intelligent Performance:

• ADAPTIVE.Cooking™: automatycznie dostosowuje parametry obróbki, aby zapewnić powtarzalne rezultaty.
• SMART.Preheating: automatycznie ustawia temperaturę i czas trwania podgrzewania.
• AUTO.Soft: monitoruje wzrosty temperatury i zapewnia optymalną dystrybucję ciepła.

UNOX Intensive Cooking:

• DRY.Plus technology: usuwanie wilgotności z komory pieca.
• AIR.Plus: wiele wentylatorów odwracalnych i możliwość ustawienia 2 różnych prędkości.
• SPEED.Plus: generuje mikrofale i rozprowadza je równomiernie w każdym punkcie komory.

Data Driven Cooking:

• Połączenie Wi-Fi.
• Połączenie Ethernet.
• ddc.unox.com: sprawdzaj zużycie w czasie rzeczywistym, twórz i wysyłaj przepisy z komputera do pieców.
• DDC.Stats: analizuj, porównuj i ulepszaj dane dotyczące użytkowania i zużycia Twojego pieca.
• DDC.App: monitoruj podłączone piece w czasie rzeczywistym ze smartfona.
• DDC.Coach: analizuje sposób korzystania z pieca i sugeruje spersonalizowane przepisy.

Manualne tryby pieczenia:

• Pieczenie konwekcyjne od 30° C do 260° C.
• Pieczenie konwekcyjne + mikrofala od 30° C.
• Maksymalna temperatura podgrzewania 260° C.

Automatyczne i wyspecjalizowane tryby pieczenia:

• PROGRAMY: do 896 programów do zapisania z możliwością ręcznego nadania nazwy, zdjęcia lub podpisu.
• CHEFUNOX: wybierz z biblioteki co chcesz upiec, a piec automatycznie ustawi wszystkie parametry.
• SPEEDUNOX: wybierz z biblioteki co chcesz upiec, a piec automatycznie ustawi wszystkie parametry trybu speed.
• 9 etapów pieczenia.
• 24 szybkich programów (12 SPEED i 12 BAKE).

Dodatkowe funkcje:

• Wstępne nagrzewanie do 260° C regulowane przez użytkownika dla każdego programu.
• Wyświetlanie czasu zakończenia pieczenia.
• Tryb pieczenia HOLD i tryb pracy ciągłej INF.
• Wskazanie wartości nominalnej parametrów pieczenia.
• Jednostka temperatury w° C lub °F.

Wydajność i bezpieczeństwo:

• Protek.SAFE™: regulacja mocy elektrycznej zgodnie z rzeczywistymi potrzebami.
• Protek.SAFE™: zimne powierzchnie zewnętrzne.